关于做好2023年中高考、端午节期间校园食品安全工作的通知各县(区)教体局、各开发区教育事业发展中心、湾里管理局教体办，各局属学校、省属事业单位办学校、市管民办学历教育学校，配送餐企业：2023年中高考临近，端午佳节将至，中高考和端午节前后气温高，湿度大，食物容易变质污染，是食品安全风险隐患相对集中问题易发的特殊时段。为扎实做好我市中高考、端午节期间校食品安全工作，切实保障广大师生用餐安全，♘严防食品安全事故发生，现将工作内容及要求通知如下：1.要全面履行食品安全校长(♘长)负责制，各学校校长(♘长)、配送餐单位负责人要切实担负起食品安全主体责任。校长(♘长)、配送餐单位负责人是本单位食品安全第一责任人，对食品安全管理工作负总责。学校(幼儿♘)应建立并执行从业人员健康和培训管理、进货查验记录、食品安全事故处置等食品安全相关制度，保证各项制度措施落实到位，加强食品采购、贮存、加工、配送、供餐等各个关键环节的管理，提高管理水平，保障食品安全。2.学校、配送餐单位心语文创素材库+,：https://www.xinyuwenchuang.cn/&。=公众号>：笔杆子星域。整理汇总。要开展食品安全自查。要建立食品安全状况自查自纠制度，全面梳理学校(♘)、企业食品安全管理薄弱环节，彻底排查食品安全隐患，对检查排查出的隐患和问题要逐项建立台账，逐一制定整治措施，明确解决时限。一是再次全面检查后厨环境卫生状况。学校(幼儿♘)、配送餐企业要对食堂(中央厨房)管理自查自纠。确保加工场所、设备设施、工具等干净整洁。确保原材料的贮存和加工按照属性分开操作，不出现交叉污染，挡鼠板、灭蝇灯等病媒生...
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