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探究保障部队饮食卫生与安全的方法与措施饮食安全是部队饮食保障最基本的要求，人员管理、制度落实、食材质量、仓储条件、加工制作、设备管理及应急处理等方面均能影响最终供餐的卫生与安全，因此部队饮食卫生与安全管理是一项涉及面较广的系统工作，需全面统筹，多管齐下。本文就此提出相关分析，以探究有效的方法与措施，确保饮食安全。1严格落实规定要求，明确职责担当根据部队相关文件的规定和上级部门的安排，明确与饮食保障相关部门、人员的职责。在工作中须将每个岗位的工作内容细化到月、周和天，将职责细化至个人，将责任压实，使每个相关岗位的人员形成良好的职业道德，为更好地开展保障工作打下良好的基础。2加强人员卫生管理，筑牢饮食安全基础经分析，供餐中较易发生的食品污染主要为物理性污染，如...