职工食堂安全卫生管理规范.docxVIP免费原创优质

职工食堂卫生安全管理规范为预防公司食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障广大职工身体健康，根据国家《食品卫生法》和公司《后勤管理制度》,制定本规定。公司食堂与职工集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行食堂管理委员会监督指导，广大员工监督，人力资源部督查，公司食堂承包方负责人及食堂工作人员具体实施的工作原则。一、管理范围公司范围内食堂食品（含厨房和公司范围内所有就餐区），包括食堂承包方管理人员、工作人员的管理和所有设备设施、器皿管理及食品安全卫生管理。二、管理职责公司食堂管理委员会进行监督指导和重要事项决策，人力资源部牵头对食堂进行日常协调管理，公司食堂承包方主要负责人对食堂卫生安全负直接责任。三、食堂管理规范（一）公司食堂卫生管理规范1、认...