食品添加剂对食品安全的影响及策略研究.docxVIP免费原创优质

食品添加剂对食品安全的影响及策略研究食品安全一直是人们普遍关心的话题，保证食品安全是每一个食品从业者的道德和法律底线。食品添加剂在现代食品工艺中十分常见，对改善食品的色香味起到了积极作用。但在实际应用过程中也存在一些误区，如公众习惯将食品添加剂与违法添加物等同起来。因此，需根据食品添加剂在食品中的应用，辨析其具体影响并实施有效的管理措施[1]。1食品添加剂对食品安全的影响食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，主要是因为其为食品工业带来很多益处。其主要作用为防止食品变质、改善食品感官品质、保持食品营养和便于食品供应或加工[2]。防止食品变质是人们对食品添加剂的普遍认知，主要是为了抗氧化或减少微生物导致的腐败变质，在水果、蔬菜等食品中较常见;改...