食堂关于制止餐饮浪费的管理办法.docxVIP免费原创优质

食堂关于制止餐饮浪费的管理办法—心语文创素材库：https://www.xinyuwenchuang.cn/。公众[号：笔杆子星域。整理&汇总。…为有效杜绝餐饮浪费行为，在广大职工中倡导厉行节约、反对浪费的新风尚，发挥食堂制止餐饮浪费、心语文创（素材库"：https://www.xinyuwenchuang.cn/。公众号：@……笔杆子星域。整理汇总。厉行勤俭节约的表率作用，结合工作实际制定本办法。一、源头计划上加强采购管理1、建立就餐人数管理台账，实施食材动态采购。每日写卡员采集消费系统数据和接待工作餐计划，统计出早餐、午餐、晚餐的就餐人数，整理成台账后报给总厨，总厨根据用餐人数，精准计划次日食材的采购数量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够，从源头上减少餐饮浪费。2、控制食堂成本，定期开展市场调查，每月组织总厨、采购...