XX县鲍鱼产业发展调研报告受XX县海洋与渔业局委托，XX县鲍鱼行业协会联合福建省水产技术推广总站、XX县水产技术推广站等机构和专家，深入县内外鲍鱼企业、沿海养殖区开展调研，现将调研情况报告如下一、产业概况鲍鱼是XX县重要海水养殖品种，“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看XX”这是鲍鱼业界对XX鲍鱼产业的评价。鲍鱼人工养殖始于上世纪80年代，在这之前，全球每年鲍鱼捕捞产量仅为几千吨。2000年前养殖九孔鲍（杂色鲍），随着南方九孔鲍养殖于1999年开始遭受冬季爆发性死亡和苗期“脱板症”的严重危害，鲍鱼养殖陷入低谷。2000年后，皱纹盘鲍引入福建XX养殖获得成功和皱纹盘鲍杂交种的培育获得突破，皱纹盘鲍杂交种成为XX养殖主导品种，少量兼养西盘鲍、绿盘鲍等新品种（新品系），2017年全县鲍鱼养殖面积1126公顷、2018年全县鲍鱼养殖面积1303公顷。我国鲍鱼养殖主要分布在福建、山东、辽宁、浙江、广东和海南等六省。随着鲍鱼养殖业的蓬勃发展，世界鲍鱼产量迅速增长，2016年中国鲍鱼产量达139697吨，占世界90％以上。福建地域条件得天独厚，因此成为中国乃至世界鲍鱼养殖中心，其养殖产量占全国80％以上。其中XX鲍鱼2016产量4.06万吨，产量占全国31％，占全省37.5％；占全市62.2％，XX县占福州市58％，福州市占全省58％。2017年全国鲍鱼养殖产量14.85万吨，福建省鲍鱼养殖产量12.34万吨，XX鲍鱼产量上升到4.32万吨，比增6.4％。2018年XX县鲍鱼产量达到4.6248万吨。随着鲍鱼产量的不断增长，鲍鱼消费市场也在不断发育。上世纪八九十年代鲍鱼销售市场主要集中在广东、大连等有消费习惯和上海等经济较发达地区。随...
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