[工作总结] 学校后勤 - 食堂卫生安全管理工作总结.docxVIP免费原创优质

学校后勤食堂卫生安全工作总结我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施：一、在原料质量及粗加工方面做到：X、原料由专人到指定的长期供应点采购。X、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。X、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。X、设有原料加工的专用场地。X、原料清洗做到荤、素分开。二、在食品贮有方面做到：X、食品分类存放，排列整齐。X、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放...