[工作总结] 食品安全治理 - 小作坊、小摊贩、小餐饮业态治理工作总结与经验分享.docxVIP免费原创优质

12021年4食品小作坊小摊贩小餐饮业态治理工作总结经验做法小作坊、小摊贩、小餐饮“三小”食品业态，在给人们生活带来便利的同时，食品安全隐患不容忽视。从我市实际情况来看，全市共登记“三小”23887户，其中小作坊3056户、小摊点12320户、小餐饮8511户，受经济发展和居民收入水平、群众消费能力、消费结构、消费习惯等多方因素制约，食品“三小”业态一直以来呈现分散经营、安全隐患多等特点，治理难度较大。针对上述问题，我市持续开展食品“三小”业态治理，通过“三转变”促进了全市食品“三小”业态健康有序发展。一、“粗放经营”向“规范经营”转变近年来，我市以“清死角打窝点”为导向，全面开展小作坊主体责任落实情况大检查。重点检查其原辅料进货查验、索票索证、卫生条件、添加剂使用、人员健康等...