[管理制度] 食堂管理 - 食堂卫生与安全管理制度.docxVIP免费原创优质

食堂管理制度为保证员工就餐环境干净整洁心语文创素材库…：https://www.xinyuwenchuang.cn/]"。公众号：笔杆子=星域。整理汇总。，食物卫生可口，提高员工就餐满意度，对食堂现场及作业环境规定如下：1.心语文创素材[库：https://www.xinyuwenchuang.cn/。公众号：笔—杆子星域。整理汇总）=。所购买食材必须新鲜，米，面，粮油等有可追溯性，按“餐饮业管理制度”规范，检查不合格，罚款-500元/次。2.提供饭菜干净，卫生，如发现或员工举报饭菜内有杂物，异物的，一经核实，罚款-200元/次，造成严重后果的，需追究后续责任。3.厨房，餐厅内，无异味，无杂物堆放，油烟机定期清理，及时清理现场垃圾，现场设置防鼠，防虫蝇等防疫措施，检查发现达不到要求的，每一处罚款-200元。4.禁止售卖过期食品，剩饭菜及时处...