[调研报告] 餐饮企业市场分析 - 解剖式调研案例：提升消费者满意度与市场竞争力建议.docxVIP免费原创优质

解剖式调研案例背景介绍本案例是对某家餐饮企业进行的解剖式调研，该企业是一家快餐连锁店，拥有多家门店分布在城市不同区域。由于市场竟争激烈，该企业希望通过调研了解消费者需求和行为，提高产品和服务质量，增强市场竟争力。、调研目的1了解消费者需求和行为2．评估产品和服务质量3．探究市场竟争力、调研方法1问卷调查：通过在线问卷的方式收集消费者对讠亥企业产品和服务的评价意见。2．访谈：针对核心用户进行深度访谈，了解其消费心理和行为习惯。3．实地观察：到各门店进行实地观察，了解顾客流量、点餐方式等情况。四、调研结果1．问卷调查结果．（1）产品品质得分较高，但口感略显单一（2）服务态度良好，但等待时间过长；（3）价格适中，性价比较高，（4）营销活动宣传不够充分。2．访谈结果（1）核心...